วิธีทำ うどん อุด้ง น้ำใสจากซุปกระดูก^*^ สูตร yukino

うどん อุด้ง น้ำใสมาพร้อมเส้นนุ่มๆ น้ำซุปกระดูกหวานหอม ทานคู่กับหมูนุ่ม และ นารุโตะ なると　แสนอร่อย โว้วววววว 555 ชักอยากทานขึ้นมาแล้วซิ มาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

อุด้งแสนอร่อยยย 

ส่วนผสมอุด้ง สำหรับ สี่ ที่

เส้นอุด้ง ４ ซอง (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วๆไปค่ะ)

น้ำซุปกระดูก 500 ml (ได้จากการนำกระดูกหมูหรือไก่ไปตุ๋นเป็นเวลานาน 6 - 8 ชั่วโมง) หรือถ้าใครไม่มีให้ใช้ รสดีรสหมูหรือไก่แทนได้ค่ะแต่รสชาติจะออกมาไม่เหมือนกันเท่าไหร่ เพราะความหวานหอมของกระดูกจะมีรสชาติที่ดีกว่าชูรส แต่ยังคงอร่อยอยู่ค่ะ

ต้นหอมซอย 6 ต้น
ซีอิ้วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
นารุโตะ หั่น 8 ชิ้น
หมูสับปั้นเป็นก้อนต้มสุก 4　ก้อน

วิธีทำ

นำเส้นมาต้มให้สุก

ซอยต้มหอมรอไว้

นำเส้นที่สุกแล้วมาพักไว้ค่ะ

เมื่อเส้นสะเด็ดน้ำเรียบร้อยเอามาใส่ในถ้วย

นำต้นหอมส่วนหนึ่งใส่ในน้ำซุปเพื่อเพิ่มความหอม เติมน้ำตาล ซีอิ้ว รอให้เดือดนำน้ำซุปมากรองใส่ถ้วยอุด้ง

ใส่นารุโตะลวก หมูก้อน และโรยด้วย ต้นหอม อู้วววววว สุโค่ยยยย

เสร็จแล้วค่าาาาา อุด้งง่ายๆ หอมอร่อย นุ่มนิ่ม

สำหรับตัวอุด้งมีหลายสูตรนะคะ แบบเป็นแป้งสดก้มีค่ะ ยูกิจะทยอยลงให้นะคะ สำหรับคนชอบทานอุด้งก้อย่าพลาดนะคะ

Kebub เคบับ ง่ายๆ สไตล์ ユキノ

こんにちわ！！กลับมาอีกแว้ววววว วันนี้ยูกิมีเมนู Kebub อาหารว่างแบบฉบับชาวตุรกีมาฝากค่าาา ซึ่งเป็นอาหารว่างที่ราคาค่อนข้างสูง เวลาไปทานข้างนอกวันนี้ยูกิจึงนำวิธีทำมาเล่าสู่กันฟัง มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

เคบับ ชีสเยิ้มๆๆๆ มาแล้วจ้าาาา ＞＜

   ส่วนผสม。。。。。ตามมีตามเกิด ５５５ เปลื่ยนแปลงได้ตามความชอบค่ะ

แครอทขูดฝอย

หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า

ชีส

ไก่สับ หรือ เป็นชิ้นก็ได้ค่ะ

มายองเนส

มัสตราด

แผ่นแป้งโรตี หรือ Torrila แล้วแต่ค่ะอร่อยเหมือนๆกัน อิอิ

มาดูวิธีทำเลยค่ะ

ผักต่างๆ ที่หั่นแล้ว

แผ่นแป้งโรตี ２แผ่น หรือ torrila １แผ่นค่ะ

มัสตราด และ มายองเนส ใส่ตามชอบ

ชีส １แผ่น ถ้าชอบเยอะใส่เยอะได้ค่ะ

วางทุกอย่างลงบนแผ่นแป้ง โรยข้างบนด้วยไก่สับ หรือไก่ชิ้น

ราดด้วย มัสตราดตามชอบ

ราดปิดท้ายด้วย มายองเนส (ถ้าใช้ เรียลมายองเนสจะอร่อยมากเลยค่ะ ＞＜ ของยูกิใช้มายองเนสของ คิวพีค่ะ)

ใช้แผ่นโรตี สอง แผ่น (หรือ โตริล่าหนึ่งแผ่น เพราะแผ่นโรตีจะบางกว่า) ห่อให้แน่น นำเข้าไมโครเวฟ ３０วินาที
ด้วยไฟแรงปานกลาง แล้วจึงนำออกมาเสริฟ์ บนจาน หรือ ห่อไปทานเป็นอาหารกลางวันที่ทำงาน ที่เรียน ก็ได้ตามสบายเลยจ้า

ง่ายใช่ไหมล่ะคะ ดูวิธีการทำไปแล้วก้อย่าลืมไปทำทานกันที่บ้านนะคะ แล้วยูกิจะ ทำอย่างอื่นมาให้ดูสูตรกันอีกนะคะ  อยากได้สูตรอะไรบอกยูกิ ได้เลยที่คอมเม้นนะคะ 

By

ユキノ マキ(Yukino  Maki)

きゅうりアサツケ kyuri asatsuke แตงกวาดองญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ＞３＜

จากครั้งที่แล้วยูกิแชร์≧﹏≦วิธีการทำ สลัดมันฝรั่งไป≧﹏≦ ครั้งนี้ยูกิกลับมาอีกครั้งพร้อมกับ อาหาร แก้เลี่ยน ยอดฮิตของคนญี่ปุ่น ที่วิธีทำนั้นง่ายแสนง่ายยยย และเป็นสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นขาดไมได้บนโต๊ะอาหาร นั่นก้คือ แตงกวาดอง (きゅうりアサツケ เคียวริอาซาซูเกะ) มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ทานคู่กับข้าวหน้าเนื้อ อร่อยสุดๆเลยยยยยยย >.<

ส่วนผสม 

น้ำตาล２ช้อนชา ใครชอบออกหวานเพิ่มได้นะคะ ชิมตามชอบเลยค่ะ

เกลือ １ช้อนชา 

ใช้แตงกวาญี่ปุ่น ２ ลูก ซื้อได้ตามซูเปอร์ทั่วไปค่ะ ราคา ３９บาท １ แพ๊คมี ２ ลูก

หั่นแตงกวาให้หนาหน่อยค่ะเวลาทานจะมีความกรอบ อร่อยค่ะ

น้ำส้มสายชูหมักของญี่ปุ่น ตรา มิซูกัง ２ช้อนชา ตามซูเปอร์มีขายค่ะขวดไม่ใหญ่มาก ราคาประมาณ １４９บาท
ใช้ได้หลายครั้งค่ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในถุงซิบล็อค แล้วเขย่าเลยค่ะ ＾＾ถ้าไม่มีถุงซิบล็อคให้ทำน้ำแยกค่ะคนจนน้ำตาลละลาย หากระปุกมาใส่แตงกวาแล้วราดน้ำลงไปค่ะ นำเข้าแช่เย็น 20 นาที
ให้น้ำส้มสายชูซึมเข้าเนื้อแตงกวา เท่านี้ก้เสร็จแล้วค่ะ

ใส่น้ำมันงา และ โรยงาขาวคั่ว หอม(สูตรยูกิไม่ได้ใส่งาขาวค่ะ)ก่อนทาน เพิ่มความหอมมมม และ วิตามิน ให้แตงกวาดอง ทานกรุบกรอบคู่กับของทอด หรือ ข้าวหน้าเนื้อต่างๆ
ก้อร่อยสุดๆเลยค่าาา ＞＜・

ไม่ยากเลยนะคะ สำหรับแตงกวาดองญี่ปุ่น
ยังไงลองไปทำทานกันดูนะคะ
อร่อยจริงขอบอกกกกกกกก 

มาทำสลัดมันฝรั่งกันเถอะ ＞３＜ ポテトサラダ

พูดถึงอาหารญีปุ่น มีหนึ่งสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นทุกครัวเรือน แทบจะขาดไม่ได้เลยในมื้ออาหาร นั่นก้คือ "สลัดมันฝรั่ง" หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า "Potetosarada"(ポテトサラダ) และวันนี้เราจะมาทำ เจ้าโปเทโต้ซาราดะกันค่ะ！！หลังจากที่มีเพื่อนๆหลายคนรีเควสมา อิอิ^^ เริ่มแรกเรามาดูส่วนผสมกันดีกว่า

ใส่นิดหน่อยให้พอมีกลิ่นค่ะ

น้ำตาลทราย ２ช้อนชา สำหรับท่านที่ใช้น้ำสลัดทำ หรือ ใส่แอปเปิ้ลด้วยไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลนะคะ

น้ำส้มสายชู １ช้อนชา ปรกติยูกิจะใช้น้ำส้มสายชูของญี่ปุ่นรสจะไม่เปรี้ยวแหลมมาก แต่ใช้น้ำส้มสายชูไทยแทนได้ค่ะ
ราคาไม่แพงและอร่อยเหมือนเดิม

แตงกวาญี่ปุ่น （キュウリ）ใช้ １ลูก หาซื้อได้ตาม ซูเปอร์มารเก็ตใหญ่ๆ เช่นพวก โลตัส บิ้กซี แม็กซแวลู่ค่ะ
ราคาประมาณ ３９บาทต่อแพ็ค ของโครงการหลวงสดกรอบอร่อย

แฮม ３แผ่นค่ะ ถ้าชอบมากก้เพิ่มได้ตามอัธยาสัย

มายองเนสตรา KEWPIE 1 ถ้วย ใช้ของKEWPIE จะเข้มข้นและหอมมากๆเลยค่ะ ราคาประมาณ ８０บาท ３１０ml.
แต่ถ้าไม่มีใช้มายองเนสของอะไรก้ได้ค่ะ ถ้าใช้น้ำสลัดแทนก้ไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะเพราะตัวน้ำสลัด
จะออกหวานอยู่แล้ว

มันฝรั่ง １ หัว และ แครอท １・２ลูกค่ะ ใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มได้นะคะ
ปรกติยูกิจะใส่แอปเปิ้ลลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลค่ะแต่ถ้าไม่ใส่ก้ไม่เป็นไรให้ปรุงมายองเนสใส่น้ำตาลลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ
เพิ่มหัวหอมใหญ่สักครึ่งหัวก้จะทำให้สลัดมีสีสันแล้วมีรสชาติมากขึ้นค่ะ (สำหรับคนที่ชอบทานหัวหอมใหญ่)

ใส่มัสตราด ２ช้อนชาค่ะ ของยูกิใช้เฟรนซ์มัสตราด แทน มัสตราดญี่ปุ่นค่ะเพื่อให้หาง่ายมากขึ้นแต่ความอร่อยเท่าเดิม อิอิ
เฟรนซ์มัสตราดมีขายตามซูเปอร์ทั่วไป ราคา ６５บาท

เอาล่ะค่ะเมื่อส่วนผสมครบแล้วเราก้มาลงมือทำกันเถอะ!!! เริ่มแรก

เตรียมลวกแฮมใว้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กค่ะ

หั่นแผ่นกลมลวกพอตึง นำมาหั่นเต๋าเตรียมใว้ค่ะ

นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก แล้วต้ม １５นาทีหรือจนสุกค่ะ ลองเอาส้อมจิ้มๆดูค่ะถ้ามันฝรั่งหลุดออกจากส้อมโดยง่าย
แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

เมื่อมันฝรั่งสุกได้ที่ เราก้นำมาบดค่ะ บดหยาบๆพอนะคะ เด๋วตัวสลัดของเรามันจะเหลวไปซะก่อนค่ะ

ปรุงน้ำมายองเนสด้วย น้ำตาล มายองเนส น้ำส้มสายชู มัสตราด พริกไทย

คนให้น้ำตาลละลายจนหมด

หั่นแตงกวาญี่ปุ่นแล้วนำมาขยำเกลือค่ะ วิธีนี้เพื่อกันไม่ให้แตงกวาคายเอาน้ำออกมา
ทำให้สลัดของเราแฉะ และเสียง่ายค่ะ ขยำเสร็จแล้วล้างน้ำเปล่าให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งด้วยนะคะ ＾＾

 นำทุกอย่างมาคลุกรวมกันให้น้ำสลัดซึมเข้าทุกอนูของมันฝรั่งเลยค่าา

                 

                         นำทุกอย่างมาผสมรวมกันแล้วคลุกโลดเลยค่ะ

นำไปแช่เย็น ทานเย็นๆ ดับร้อนได้ดี
เวลาเก็บก็เก็บใส่กล่องแล้วใส่แช่ตู้ไว้ได้หลายวันค่ะ

ใครมีซิบล็อคก้ใส่ในซิบล็อคไล่อากาศแล้วแช่ตู้ฟรีสไว้ได้เลยค่ะ

เอามาใส่ในเบนโตะใว้ทานตอนเที่ยงสวยๆได้เลยค่ะ